明珠对那两人的事儿并没有关注，回家之后带着豆子做了红烧排骨，猪皮熬了猪皮冻。
配上香甜的大米饭，一大一小吃的肚儿圆圆。
豆子照例刷过碗之后给舅舅清理卫生，又冲泡了奶粉。
听着自家豆子一边吧唧嘴一边跟他说晚饭怎么怎么香，红烧排骨咸香味美，皮冻是多么晶莹软弹，配上蒜泥汁，好吃的要上天。
顾长安：突然就觉得嘴里的奶粉不香了。
第二天，队里安排的工作是收秋菜。
主要是白菜，还有萝卜、芥菜等。
菜地都在村南边，一片挨着一片的，村里人绕过大队部，直接往菜地冲。
看着一洼一洼的菜，明珠心里不住的点头，都是上好的物资啊。
刘婶子看着明珠愣愣的样子只觉得好笑：“这些菜扣出要交上去，平均下来每家能分五百多斤，看着多，每家再腌个几百斤酸菜，就不剩啥了，人口多的根本不够吃。”
“不够吃？”明珠确实没见过这场景，有些惊讶。
“是呀，冬日里没什么菜，家家都吃这些，无非就是萝卜白菜土豆酸菜的，不够吃也没法，幸好咱们队里还中了芥菜，到时候腌成咸菜疙瘩，蒸着吃炒着吃，也都好吃，等腌好了，婶子给你做咸菜疙瘩炒肉，老好吃了。”
刘婶子一边跟明珠闲聊，一边教明珠怎么砍白菜，惊讶的发现，这小丫头看着小，砍白菜手起刀落的那个利落劲儿，比干惯了的老庄稼人还好看。
明珠拿着刀唰唰唰的往前砍，一骑绝尘，很快就把一众人落在了后面，村里人见新来的小知青干的这么快，也不甘落后，一时间整片地里的人都在你追我赶的抢收。
刘婶子看着明珠的背影，一脸藏不住的喜爱，对豆子笑道：“你就跟在小沈丫头后面捡菜叶子吧，到时候菜叶子可以拉到队里喂猪。”
刘婶子这组因为有明珠的存在，干的最快，砍完白菜又去拔萝卜。
刘婶子笑的合不拢嘴，内心嘲笑那些因为明珠长得瘦，年纪小，又带个干不了什么活儿的豆子的大娘们，看看，看看，这小沈知青一手一个萝卜的架势，谁能比得上。第一必须是她们的。
明珠砍完白菜拔完萝卜就站在一旁开始休息了，对于一刀一个丧尸的大佬来说，这些活就算热身了。
不过她已经跟刘婶子说好了 ，挑白菜的活她就不干了，倒也不是因为不喜欢干，挑白菜都是把白菜放在筐里用扁担挑，压着肩膀，她怕长不高。
大佬如果只是个一米六的小冬瓜，那像什么话，现在补钙，她还能窜一窜。
刘婶子听她说是因为怕长不高才不想挑白菜，笑的差点儿岔气。
不过这一组的白菜差不多都是明珠砍的，按理说挑白菜也不用她干了。其他人自然没什么意见。
于是刘婶子和队里的其他婶子、姑娘连挑带抬的把白菜运到了场院。
场院在上一次搓苞米之后已经被打扫干净了，现在刘婶子他们是第一个砍完白菜到这儿的，自然可以优先选择一处好地方。
腌酸菜的缸已经洗刷干净摆整齐了，一旁还堆着洗刷干净用来给酸菜压缸的大青石。
等到这些酸菜腌好，除了拿去跟公社换粮换钱的，其余的就可以卖给本村的知青。在那之前都统一存放在场院边上的小棚子里，就放在公粮旁边。
明珠已经提前跟刘婶子说好了到时候要买一缸酸菜。
因为知青是从城里下来的，除了知青点有个小院子夏天种点小菜以外，是没有其他地的，不过他们手里有钱，因此上面也默认了他们可以用钱在队里买点儿菜吃。
因此明珠除了定一缸酸菜以外，又买了三百颗的新鲜白菜和五十斤的萝卜，五十斤的芥菜疙瘩，回去可以腌点儿辣白菜、萝卜和咸菜疙瘩。
大家又开始风风火火的干活儿。
明珠负责把带土的白菜根砍掉还要保证整颗白菜不能松散，是个技术活，要求下刀必须稳准狠，然后负责清洗的婶子们就把处理好的白菜放在清水大盆里面清洗干净，洗干净的白菜会被放在煮好的水里烫一下，也就是用热水焯一下，这样腌出来的酸菜不容易烂，还脆爽，不过不能焯过劲儿了，那样白菜就直接熟了。
这个活儿留给刘婶子等一些年纪较大的大娘们干，她们经验丰富，凭感觉就能把握这个度。
等到焯好的白菜晾凉控干水，就可以放进大缸里面腌制了，一层酸菜一层盐，直到把缸填满，最后压上青石头，等待发酵就好了。
等刘婶子他们工作进行到一半了，其他队才陆续进场。
最后自然是以第一名的成绩完成腌酸菜工作的，全员满工分，就连豆子都拿到了五公分。
刘婶子笑的合不拢嘴，还发表了一下第一感言。
并安排了第二天的腌萝卜工作，宣布大家可以回家了。
回到家以后，明珠塞了一把糖给帮她送白菜的杨志才，送走了对方以后，开始做饭。
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